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Île flottante coco passion

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 secondes

La préparation passion peut être remplacée par un Fortimel® Protein Sensation 200 ml Pêche Mangue

Par portion

Protéines (en g) : 20
Énergie (en kcal) : 460

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Ces produits n’ont pas vocation à remplacer l’alimentation habituelle, mais à la compléter en apportant des protéines, de l’énergie, des vitamines et des minéraux.

Pour 2 portions

  • 1 bouteille Fortimel® Protein Sensation 200 ml Neutre
  • 3 fruits de la passion
  • 10 cl de crème liquide
  • De la noix de coco râpée
  • 2 blancs d’oeuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • Du sel

Préparation

  1. Coupez les fruits de la passion en 2 et prélevez la pulpe et les graines. Les mixer et les filtrer.
  2. Mélangez le Fortimel® Protein Sensation 200 ml Neutre et la crème fraîche. Ajoutez à cette préparation le mélange aux fruits de la passion.
  3. Montez les blancs en neige au batteur avec une pincée de sel. Et ajoutez la cuillère de sucre en pluie. Laissez tourner encore 2 minutes.
  4. Graissez 2 ramequins avec un peu d’huile. Versez les blancs en neige, tapoter légèrement pour enlever les bulles d’air. Versez la noix de coco râpée dans un plat.
  5. Cuire au micro-ondes pendant 30 secondes à pleine puissance. A la sortie du micro-ondes, démoulez et saupoudrez dans la noix de coco. Pour le dressage, dans une coupelle versez la crème passion et déposez la neige enrobée de coco.

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